推薦：2-巰基-3-丁醇 mixture of isomers, ≥97%, FG

線性分子式:CH3CH(OH)CH(SH)CH3

CAS號:37887-04-0

分子量:106.19

FEMA編號:3502

EC 號:253-701-0

歐洲委員會編號:760

MDL編號:MFCD00010271

PubChem化學物質編號:24901742

Flavis編號:12.024

NACRES:NA.21

屬性
生物來源
synthetic

質量水平
400

等
FG
Halal
Kosher

reg. compliance
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

檢測方案
≥97%

折射率
n20/D 1.48 (lit.)

bp
53 °C/10 mmHg (lit.)

密度
1.013 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors ａnd fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品過敏原
no known allergens

性狀檢查
meaty; alliaceous; sulfurous

SMILES string
CC(O)C(C)S

InChI
1S/C4H10OS/c1-3(5)4(2)6/h3-6H,1-2H3

InChI key
MJQWABQELVFQJL-UHFFFAOYSA-N

說明
生化/生理作用
4ppm 時的味道