標題醪糟蛋還在放糖嗎？巧煮醪糟蛋，營養又快捷

表弟鄔總，舅舅的大兒子，20多歲在北京做醫療器械生意，現在在長沙辦廠。40歲不到，房子三套，兒子兩個，人生小有成就�？砷L期出差忙碌，很少吃過早餐，胃病不輕，人也長不胖，常常為吃什么東西養胃糾結。
 

胃病不患，好人一個，哪天來襲，總想不惜代價一把摘掉�；颊咭灿袀�共同特點，不疼不治，疼起來到處求醫問藥，胃藥如數家珍，結果還是濤聲依舊。吃什么東西養胃，土方子無數，就是效果不佳。

表弟還是先去做了個胃鏡檢查，非萎縮性胃炎，敵人是幽門螺旋桿菌，醫生對癥下藥，胃病漸漸好起來。三分治七分養，可吃什么東西養胃呢？他告訴我，早餐喝酒釀蛋，效果很好。

酒釀即醪糟，又叫米酒，甜酒，是糯米發酵食品�？诟懈侍�，氣味芳香，開胃，可以增強食欲。發酵食品中B族維生素是其他食品無法相比的，營養豐富，比吃什么東西養胃都好。酒釀中有極低的酒精含量，熱量高，可以促進血液循環，幫助消化。表弟胃病慢慢好轉，他說胃好了，真是人生一大快事，比掙再多錢都有意義。

我問他還有什么東西養胃，他說少吃辛辣，天天喝酒釀蛋就好，問他酒釀蛋怎么做的，他倒很有心得。酒釀蛋不放糖，把水和酒釀放一樣多。有時候放點紅棗枸杞活血補陽氣，加上雞蛋的高蛋白，真的比吃什么東西養胃都實在。有時也用酒釀煲南瓜粥，南瓜的粗纖維加上酒釀，更加養胃健脾。

不過他說有胃病不要空腹吃，不要生吃。做酒釀蛋時不要放紅糖，紅糖帶酸性，胃酸過多的不利。千萬不要聽到什么東西養胃就吃什么，吃雜了反而傷胃。