標題養羊干草的調制

　　在我國廣大牧區，為了提高養羊生產水平和合理利用牧草資源，相應建立了許多割草地。這些割草地是專為牧區牛羊生產冬季所需干草的草場。牧草適時收割、合理調制和科學貯存是如何提高草場產草量和提高牧草質量十分重要的問題。

　　牧草的收割時間

　　牧草收割調制干草時，其產量與質量均與收割時間有較大關系。適時收割不僅可以獲得較高的產量，同時也可以使調制的干草營養豐富，質量優良。一般豆科牧草應在初花期收割，禾本科牧場應在抽穗至初花期收割。綜合飼草產量、質量以及對當年再生和歷年再生的影響，一般牧草適時的收割時期應為抽穗至開花期或初花期。過早收割，會降低牧草產量，過晚收割，會降低牧草營養物質含量而降低牧草質量。

　　干草的調制

　　干草的調制主要是使收割下來的牧場進行干燥，降低水分含量，并盡可能減少干燥過程的營養成分的損失，保持牧草顏色青綠，氣味芳香，營養良好，有力貯存。

　　1、飼草干燥的原理

　　飼草在收割后的干燥過程中，不僅植物水分蒸發散失，同時還具有生物化學變化的復雜過程。一般飼草干燥過程可分為2個階段。

　　第一個階段為植物饑餓代謝階段。當植物割下后，植物體即與根脫離了聯系，不能從根部獲得水分和營養物質，但植物細胞尚未死亡，細胞仍在進行代謝活動，但此時植株的異化過程大于同化過程，植物體內的一部分可溶性碳水化合物被消耗，一部分蛋白質被降解，隨植物水分的蒸騰散失，也失去5%-10%的營養物質，且粗纖維的含量有所提高。此過程直至植物體內水分降至38%-40%以下才會停止。因此，若能使植物體內的水分迅速降至38%-40%以下，就可組織收割后植物呼吸和蒸騰作用降低飼草營養成分散失。

　　第二階段是植物體成分自體溶解階段。此階段植物細胞已經死亡，體內發生的生理過程逐漸被酶參與的生化作用代替，進行死亡細胞內的物質轉化和分解，直至含水量降到14%-17%時才停止這一緩慢的過程。若飼草干燥速度很慢，細胞內酶活性增強，就會造成植物部分養分和蛋白質的分解，從而造成飼草養分的損失。

　　2、飼草干燥方法

　　大致可以分為人工干燥和自然干燥兩類。

　　自然干燥，不需要特殊設備，省錢省力，是我國大部分地區采用的主要干燥方法，常用的有地面干燥法、草架干燥法和發酵干燥法3類。

　　地面干燥法：也叫田間干燥。收割后的飼草在原地或另選干燥地面直接晾曬。如果陽光充足，一般經過6-8小時即可使水分降至30-40%，此時已使植物失去了呼吸蒸騰作用。再經1-2天晾曬，可使飼草水分降至14%-17%，即可堆垛，打捆貯存。但為了保存植物營養物質較高的葉片，在摟草和集草作業時應在飼草水分不低于10%-35%時進行。

　　草架干燥法：用于多雨地區，由于光照時間短，光線弱，不能采用普通晾曬方法進行干燥而采用此法。方法是將飼草平鋪，經風干使其水分降至50%時分層堆積成3-5米的草垛，并逐層壓實，表層用塑料薄膜和土覆蓋壓實，使其迅速發熱，經2-3天垛內溫度升到60-70℃時，除去塑料薄摸，打開草垛使飼草隨即風干或曬干。

　　人工干燥法：主要有常溫鼓風干燥和高溫快速干燥2種。

　　常溫鼓風干燥：是將收割后的飼草在室外露天堆積成垛，再用電動鼓風機進行鼓風，從而達到使飼草盡快散失水分而干燥的目的。此法也可將飼草堆垛于專用干草棚中進行。

　　高溫快速干燥：就是用烘干機將飼草水分快速蒸發掉。烘干機內溫度較高，入口溫度一般為75-260℃，出口溫度為25-160℃。用烘干機處理飼草，可使含水量80%-85%的新鮮飼草數分鐘即可下降到5%-10%，不僅達到了干燥的目的，而且可大大降低飼草營養成分的損失。

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