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按照實驗室建筑的設計與建設要求不同,食品實驗室分為食品理化實驗室,食品微生物實驗室,食品分子生物學實驗室,食品毒理學實驗室和食品感官分析實驗室。
食品實驗室的系統設計應滿足以下要求
若實驗用房含不同性質的實驗室且條件允許,在實驗樓中自上而下宜按毒理,理化,微生物,分子生物學實驗室一次布置。
對于容易造成交叉污染又難以有效隔離的實驗室,不宜設置在同一區域或鄰近區域。
大型儀器室應避免陽光直射,需要供氣的儀器在滿足工作流程的情況下宜集中擺放,用于滴定,比色等操作的化學分析室要求應光線良好。
氣瓶室宜設在少人走動的陰涼角落位置,可燃氣體和不可燃氣體應分開放置。
洗滌功能區應安排在有上下水的角落位置,但不宜與高溫室或較強電磁干擾的房間相鄰。
易爆實驗室以及易爆物品貯存室應遠離機械振源及熱發生源。
在無技術夾層的實驗室,大型精密儀器的實驗室和恒溫恒濕房間的正上方,不應布置涉及有化學腐蝕性物質的房間。
安裝特殊儀器的實驗室,應按照特殊儀器要求進行單獨設計。
實驗室輔助設施
門窗,地面,隔斷,天花板,其他要求,實驗室家具設備安裝。
實驗室工程:彩鋼板,全玻璃落地式,半玻璃半墻式,吊頂工程,地面工程,強弱電工程,給排水工程,其他等。
關鍵詞:食品實驗室設計實驗室裝修建設工程
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