標題麥角菌為何被振蕩培養箱稱為中世紀的惡魔？

    在真菌家族中有一個“不肖子孫”，叫麥角菌。它曾在中世紀的歐洲橫行了幾個世紀，一次又一次地奪去了數以萬計的人的生命。開始人們還以為是什么惡魔在作壁．振蕩培養箱后來經過長期研究，才知道這個惡魔原來就是麥角菌。

    麥角菌屬于一種子囊菌，最喜寄生在黑麥、大麥等禾本科植物的子房里，發育形成堅硬、至黑色的角狀菌核，人們把它叫做麥角。當人們吃了含有麥角的面粉后，便會中毒病，開話四肢和肌肉抽筋，接著手足、乳房、牙齒感到麻木，然后這些部位的肌肉逐漸潰爛剝落，直至砭亡，其狀慘不忍睹。人們把這種病稱為麥角病。家畜吃了感染麥角菌的禾本科牧草，也會起嚴重的中毒麥角病一度成為人、畜的大害，被稱為中世紀的惡魔。振蕩培養箱但是，正像許多傳染病菌一樣，一旦人們認識和掌握了它們的特性，也就有可能把壞事變成好事。到18世紀，隨著面粉工業的卣是發酵之母嗎可口的饅頭，香噴噴的大面包，是靠酵母菌的幫助才烤制出來的。假如你消化不良，醫生會給你開些酵母片，讓酵母菌幫助你把胃里的不容易消化的東西統統打掃干棗是微生物王國中的“大個子”，它們有的呈球形和卵形，還有的長得像檸檬或臘腸。鉚哮母菌以出芽方式進行無性繁殖，振蕩培養箱樣子很像盆栽仙人掌的出芽生長。

    茸本領非凡，它們可以把果汁或麥芽汁中的糖類（葡萄糖）在缺氧的情況下，分解成瓦化碳，使糖變成酒。振蕩培養箱它能使面粉中游離的糖類發酵，產生二氧化碳氣體，在蒸煮過化碳受熱膨脹，于是饅頭就變得松軟，所以被稱為發酵之母。酵母菌渾身是“寶”，振蕩培養箱奉中含有一半以上的蛋白質。有人證明，每100千克干酵母所含的蛋白質，相當于：米、217千克大豆或250千克豬肉的蛋白質含量。第一次世界大戰期間，德國科學虻食用酵母，樣子像牛肉和豬肉，被稱為“人造肉”。

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