標題米倫氏反應的方法和注意事項

米倫氏反應的方法
① 用苯酚做實驗：取0.5%苯酚溶液1mL 于試管中，加米倫試劑約0.5mL（米倫試劑含有硝酸，如加入量過多，能使蛋白質呈黃色，加入量不超過試液體積的1/5～1/4），小心加熱，溶液即出現玫瑰紅色。
② 用蛋白質溶液做實驗：取2mL 蛋白質溶液，加0.5mL 米倫試劑，此時出現蛋白質的沉淀（因試劑含汞鹽及硝酸之故），小心加熱，凝固之蛋白質出現紅色。米倫氏反應的注意事項蛋白質溶液中如含有大量無機鹽，可與汞產生沉淀從而喪失試劑的作用，如此試劑不能測定尿中的蛋白質。另外試液中還不能含有H2O2、醇或堿，因它們能使試劑中的汞變成氧化汞沉淀。遇堿必須先中和，但不能用鹽酸中和。