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青梅被稱為 “涼果之王”,性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸。青梅雖然酸度很高，但是屬于強堿性食品。
青梅產地：我們的青梅來自“青梅之鄉”浙江紹興。栽培歷史悠久，面積龐大，浙江大青梅具備顆大肉厚核小，沒有農藥殘留的優勢，是無污染的綠色食品。如你想制作青梅酒購買青梅鮮果請與紹興上虞青梅種植基地聯系，聯系電話13967535488 （微信同號），基地自產自銷，現摘現發，確保果品質量。
附：關于青梅樹苗，青梅老樁出售公告聯系13967535488
1：2017年新嫁接青梅樹苗16萬余株，17年11月－－18年3月可售。
2：紅梅原生苗20萬株，紅梅嫁接苗15萬株，17年11月－－18年3月可售。
3：青梅草苗也就是青梅芽苗20萬株。
4：青梅老樁10-30公份規格都有數量在2000株左右。其中30公分的150株左右。
5：青梅嫁接紅梅2-10公分規格都有，數量8000余株。另有垂枝梅3-5公分規格的1000余株可供出售。
想做青梅酒的要用什么青梅果？
關于青梅:你所不知道的秘密
一顆小小梅子，已有3000多年歷史，品種達到205個品種。
青梅被稱為 “涼果之王”,性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸。青梅雖然酸度很高，但是屬于強堿性食品。
青梅產地：我們的青梅來自“青梅之鄉”浙江紹興。栽培歷史悠久，面積龐大，浙江大青梅具備顆大肉厚核小，沒有農藥殘留的優勢，是無污染的綠色食品。制作青梅酒如紹興產的大青梅是的。
我們的青梅品種為浙江大青梅也就是常說的蕭山大青梅，下面介紹一下品種優勢
優勢一：品質特點－－蕭山大青梅果大核小皮薄、果型端正、肉質松脆、酸味純正，風味獨特，營養豐富，是梅中良品。
優勢二：成份特點－－梅果中含有多種維生素和微量元素（鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等），特別是它含有17種氨基酸，其中有8種人體必須的氨基酸，這些氨基酸有利于人體蛋白質的構成和代謝功能的正常運行，防止人體癌癥與心血管系統疾病的發生。日本醫學界對青梅頗有研究，認為青梅具有"凈血、解毒、殺菌"三大功能。因此蕭山青梅作為營養保健食品，深受國內外消費者的青睞。
優勢三：地質特點－－蕭山青梅生長于富硒土壤，又叫做蕭山富硒青梅。硒能促進人體生長發育，調節人體機能，增強抗病能力，防治克山病等多種疾病。嚴重缺硒人群易發生克山病、大骨節病、心臟病、高血壓以及癌癥發病率高，富硒青梅同樣具備類似的功能。更是養生保健的。
下面為大家簡單介紹一下青梅酒制作流程及功效
一，青梅酒的功效價值
1.青梅酒有開胃生津、清神安睡之功，富含多種有益人體的有機酸、氨基酸、礦物質等成分，具有顯著的整腸作用和促進腸蠕動、收縮壁腸的作用。其青梅酒的特有酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，有助于促進消化、滋潤胃腸、改善腸胃功能，并促進腸道的吸收。
2.青梅酒能促進唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素具有使血管及全身組織年輕化作用，并能促進皮膚細胞新陳代謝，起到美肌、美發效果。
3.青梅酒對葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等多種細菌均有一定抗菌作用，對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌等真菌也有一定的抑制作用。
4.研究發現青梅酒含有抗氧化功能的化學成分Lyoniresinol。
二，我們青梅酒的制作特點及優勢
我們的青梅酒古法工藝釀制，純天然，無添加。我們采用野生青梅，采用半入地發酵而成，酒體輕盈且呈天然果黃色，自然梅香，口感豐富柔順。既不像啤酒那樣欲望彰顯，也不像白酒那樣透明的太單薄。倒入酒杯輕輕搖晃，杯中美酒恰似青梅成熟，雋永杯中。
三，青梅酒的制作簡要流程
梅樹一年初春開花，初夏結果，而其他季節則很難感受梅的存在，于是把青梅用酒浸了，不論什么季節來這里，都可以捧出青梅酒，來回味下曾經的青梅初夏。
將青梅洗凈瀝干,放入大口瓶中，大約四分之三滿，其余四分放入。注入白酒至瓶口，略蓋過。蓋上蓋子，放在避光陰涼處，大約半個月到一個月就可以喝了。如你也想手工制作詳細經驗及方法請加微信13967535488咨詢了解。
如你想制作青梅酒購買青梅鮮果請與紹興上虞青梅種植基地聯系，聯系電話13967535488 （微信同號），基地自產自銷，現摘現發，確保果品質量。
