重慶土鴨的營養價值很高，鴨肉中的蛋白質比較高，比畜肉含量高得多。蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。 鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，并較均勻地分布于全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此，熔點低，易于消化。

重慶土鴨合作方式：
1.重慶土鴨技術培訓： 2800元， 含技術轉讓費、材料費、資料費，餐費，隨到隨學，學會為止。培訓期間免費提供吃住。
2. 重慶土鴨館加盟店，（含土鴨，燜鴨，醉鵝，小龍蝦） 費用15800元，包括技術轉讓費、學習材料費、資料費、選址指導、經營管理培訓、店員的服務培訓、店面設計裝修方案、招牌設計指導、指導菜單設計、店面工具采購指導、廚房設備工具采購指導、服裝6套、點菜單15張、授權牌一份、促銷宣傳方案指導、開業上門指導服務，贈送鐵鍋15個等. 

廣州白云校區地址 ：廣州市白云區同德街道鵝掌坦社區西槎路騏利廣場A棟5－－6樓（廣品餐飲培訓）廣州火車站附近

電話：18312586430  QQ：2916973245  微信號：chcycyliu  劉小姐

乘車路線：地鐵可以到西村站下車，換乘公交車176等公交車到鵝掌坦公交站下車即可。

也可以坐地鐵到廣州火車站下車，A出口出來到東廣場坐228路公交車，（5站）到鵝掌坦公交站下車。

到鵝掌坦站臺下車即可看到騏利廣場（廣品餐飲），在公交站旁邊這棟樓（騏利廣場A棟）中間坐電梯上5樓即可。

深圳沙井校區地址 :深圳市寶安區沙井鎮上星村油廠路8號星際豪庭二樓（誠信餐飲培訓）沙井客運站附近