今年的“3·15”，央視聯合國家食品藥品監督管理總局發布的二號消費預警，提到了山寨的“核桃花生”飲品。

視頻中，制假者將各種添加劑和核桃香精加入到兩噸純凈水中，稍作混勻，便生產出了在市場上熱銷的“核桃花生”。令人震驚的是，一罐核桃香精，簡單加工便能生產出近8000瓶，利潤相當可觀。此款產品完全與核桃、花生無關，但是味道以及模仿正規產品的包裝、構圖，達到以假亂真的境界。

據一些從業者透露，這些假冒偽劣產品，往往銷往三四線城市及農村市場，嚴重侵害了廣大消費者的權益。

據譜尼測試食品領域專業人士介紹，我國針對核桃乳產品，制定了極其嚴格的生產標準。國家標準GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料 核桃露（乳）》對核桃飲品的生產指標、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸和貯存等有明確的要求。通過對核桃飲品的感官及蛋白質、脂肪、脂肪酸等各項理化指標的檢測可初步判定此產品是否符合生產要求，也可通過檢測飲料中污染物、微生物、食品添加劑及營養強化劑含量是否符合國家限量來判定。

央視“3·15”晚會僅僅揭露了勾兌制假的冰山一角，白酒、果汁和醬油都是此種制假手段的重災區，尤其是在偏遠地區更為猖獗。此類制假者，在產品類型上偷梁換柱、混淆概念，在產品外包裝上則打起了擦邊球。

國家現已針對這種現象，成立了相關調查組，相信在短時間內，此類山寨產品便會徹底絕跡，不再讓消費者受到蒙騙。

同時，廣大消費者也應提高警惕，選購產品時注意識別產品標簽，發現假冒偽劣產品時，及時舉報，勇于拿起法律武器維護自身權益。

PONY譜尼測試集團作為大型的第三方檢測機構，多年從事飲料的各項理化指標、營養標簽、食品添加劑、營養強化劑及其他非食用污染物的檢測服務，可為廣大消費者提供相關的檢測服務。

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