《新食品安全法》嚴管食品添加劑

豆制品中加滑石粉、辣椒醬里摻蘇丹紅等現象時有曝光，很多消費者對食品添加劑“談虎色變”。
　 筆者從PONY譜尼測試集團食品安全檢測領域的專家處了解到，其實食品添加劑本身并不是洪水猛獸，它是食品工業發展的象征。只要是在規定的使用量范圍內，食品添加劑的使用是安全的。根據國家《食品添加劑使用標準》，我國允許使用并有國家標準的食品添加劑包括防腐劑、抗氧化劑、漂白劑、酸味劑、增稠劑、鮮味劑等23個大類，近2400種。
　　可添加并不意味著有必要。據PONY譜尼測試集團食品檢測領域的專家介紹，控制食品添加劑要從源頭抓起，生產企業不能“隨意”使用食品添加劑。新修訂的《食品安全法》第四十條規定:食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。某些具有一定毒性的食品添加劑要嚴格控制使用量，確保人體長期攝入無害。
　　據了解，新法規定對食品添加劑生產實行許可制度。也就是說，從事食品添加劑生產的企業、個人或其他組織，應當具有與所生產食品添加劑品種相適應的場所、生產設備或者設施、專業技術人員和管理制度，才有資格依照法律取得食品添加劑生產許可。無生產資質的企業將被剔出食品添加劑生產行業。
　　新法還要求食品添加劑經營者把好進貨關。PONY譜尼測試集團食品檢測領域的專家提醒廣大食品企業按照規定，采購食品添加劑，進貨企業應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件，并保存相關憑證不得少于產品保質期滿后六個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。如果是進口的食品添加劑，應當查驗出入境檢驗檢疫部門出具的衛生證書和海關部門的通關證明原件或復印件，并留存加蓋進口商或供應商原章的相關證明復印件。進貨查驗規定將有助于確保進入生產經營環節的食品添加劑來源合法可控。

PONY譜尼測試集團作為中國的第三方食品檢測專家，專注于食品鏈中食品安全的檢測，具備CMAF食品檢驗機構資質。長期配合全國多省市食藥監部門，承擔生產、流通、餐飲等各環節食品安全的監督監測、風險監測、應急抽檢等各項監測任務。如需了解更多的檢測及咨詢服務http://www.ponytest.com/shipinyao.html查詢。