面粉、水或添加劑在攪拌器作用下被連續翻轉、揉合、拉伸、擠壓，使面粉與水或添加劑混合均勻。一般要連續運轉4-6分鐘。

　　該系列和面機飯店、企事業單位及食品加工廠，專供饅頭、大餅、油條、包子、點心、餅干、面包、蛋糕等和面使用。該機有噪音低、工作效率高、結構緊湊、操作靈活簡單、和面均勻、維修方便等特點。

　　豪華型家用和面機安裝：

　　1.檢查機器各部件緊固件是否松動，如果松動則需加以緊固

　　2.將機器安放在旁人不易接近的水平地面上

　　3.機器下部接地標志處必須可靠接地，以免漏電傷人

　　4.用戶自備全極斷開裝置(如刀閘)，將機器電纜線接入

　　5.將刀閘閉合，扳動開關手柄，使機器試運轉，機器沒有異常聲響即可投入使用

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