據報道，經過兩個多月的評選，由廣州日報、美食導報、大洋網聯合舉辦的“平靚正廣州名菜大PK之食廣式燒乳豬”10強新鮮出爐！記者昨日從10強名單中看到，從傳統的鴻運乳豬、到新潮的“平板豬”、融合西方元素的“香豬”，可謂是廣州乳豬食文化變遷的一個縮影。

烤乳豬培訓合作方式：

1.脆皮烤乳豬做法及技術配方無保留傳授：2000元，一次性收費，學習期間包吃住，隨到隨學，包教包會，學會為止！

2.烤乳豬高級班：3800元，學習脆皮烤乳豬技術配方和廣式燒烤技術配方（廣式燒臘內容有：鹽焗雞、手撕雞、白切雞、廣式燒鴨、深井燒鵝、脆皮烤乳豬、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅、琵琶鴨等）

3.烤乳豬加盟合作，費用9600元，整套燒臘技術配方，授權牌一份，服裝四套，店面裝修設計方案，宣傳光盤一張，師傅開業指導和一臺燒臘烤爐工具一套。 

脆皮烤乳豬是一道色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鮮美，風味獨特粵菜。品牌創造價值，卓越品質，細節決定成敗，執行決定戰略，

廣州味之興餐飲專業烤乳豬培訓，皮脆肉嫩的烤乳豬將培訓，正宗專業的烤乳豬培訓，廣州首家烤乳豬培訓機構，雄厚的脆皮烤乳豬培訓師資力量，全程以實際操作為主，為讓學員易學易掌握，我培訓中心實行一對一的手把手教學，包教包會，學會為止！要想學到正宗的脆皮烤乳豬做法及技術配方就要到味之興餐飲烤乳豬培訓中心！