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消息：葡聚糖 來源于明串珠菌 屬@2024資料文獻已更新
別名:DEXTRAN 70
線性分子式:(C6H10O5)n
CAS號:9004-54-0
EC 號:232-677-5
MDL編號:MFCD00130935
NACRES:NA.25
生物來源
(Leuconostoc spp)
形式
powder
分子量
Mr ~70,000
缺失
≤7% loss on drying
顏色
white
mp
483 °C ((901 °F ))
溶解性
water: 0.75 g/5mL, clear
吸光度
≤0.05 at 375 nm in H2O at 10%
儲存溫度
room temp
InChI
1S/C18H32O16/c19-1-5(21)9(23)10(24)6(22)3-31-17-16(30)14(28)12(26)8(34-17)4-32-18-15(29)13(27)11(25)7(2-20)33-18/h1,5-18,20-30H,2-4H2
InChI key
FZWBNHMXJMCXLU-UHFFFAOYSA-N
一般描述
葡聚糖是 D-吡喃葡萄糖的一種細胞外細菌聚合物。它主要由主鏈中的 α-(1→6) 鍵和可變量的 α-(1→2)，α-(1→3)，α-(1→4) 支鏈組成。
消息：葡聚糖 來源于明串珠菌 屬@2024資料文獻已更新
應用
來自明串珠菌屬的葡聚糖已用于：
通過離心從胰腺組織中分離胰島
作為 Earle′s 碳酸氫鹽緩沖液的一種成分，用于胎盤灌注
大鼠腦微的分離
生化/生理作用
葡聚糖是一種，在商業上被用作藥物，尤其是作為血漿體積膨脹劑。它在食品、制藥和化學工業中用作佐劑、乳化劑、載體和穩定劑。Sephadex 是一種交聯葡聚糖，廣泛用于蛋白質的分離和純化。在食品工業中，右旋糖酐被用作果醬和冰淇淋的增稠劑。它能抑制糖的結晶，從而。這有助于保持各種食物的風味和外觀。
其他說明
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沉淀敏感性[1]
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