一．產品功能及特點：

1. 生元系列烤魚箱采用高質量304拉絲不銹鋼制造,耐腐蝕,設計豪華,熱效高、清洗方便、易維護，而且具有熱穿透力強、節能省電、使用壽命長、操作安全、更換簡單等特點.是您理想的燒烤設備符合現代人對飲食的欣賞水平及制作出的對美食口感的要求！

2. 生元烤魚箱采用紅外電烤魚法代替了木炭等傳統烤魚方法，不會產生致癌物質 ，干凈、衛生、高效、節能，效果明顯，外觀精美！

3. 溫度控制精確可靠，控溫精確度高，確�？爵~效果高，符合現代人的觀賞和美食的要求,且構造簡單,操作方便,成為全國各大型超市和西餐廳的理想設備！

4. 生元烤魚箱的溫度控制采用“模糊PID”控制，與傳統的PID控制方式相比具有更小的溫度超調、更快的穩定時間、更好的控溫精度等優點！

5. 控制系統有溫度傳感器開路、短路聲光（蜂鳴器）報警提示，控制器自動斷開加熱輸出安全可靠，操作簡便！

6. 生元烤魚箱升溫快效率高既節省人工費用又節省時間，每條魚3分鐘左右烤熟，根據魚的大小，我們有多種型號，可供選擇！箱體內部整體使用保溫材料具有優異的密封性，限度的減少熱量的損耗，從而加快烤魚的速度和烤魚的質量。即使用餐高峰時期，也能保證及時供應！可根據不同魚的大小任意設定工作溫度和時間！

7. 生元系列烤魚箱用戶多，范圍廣，無論是:魚酷，巫山烤魚，烤魚夫，諸葛烤魚，三國烤魚，萬州烤魚等行業內知名專業品牌烤魚店還是夜市燒烤，大排檔等個性小吃，生元烤魚箱都是他們的一致選擇，每個店至少三臺，效率高，出魚快，外焦里嫩，口感極佳，口碑可鑒！

8.可根據客要求制定定做。

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二、產品相應的電路指標參數：

1、工作電壓：220v/50HZ

2、溫度控制范圍：0-400度

3、溫度測量值基本偏差：< 0.5% 

4、時間測量值基本誤差：< 1%

5、加熱功率：4000w或5600w(BF-0是4000w；BF-1是5600W)

6、顯示方式：數碼顯示

7、工作環境：電源電壓：220v   環境溫度：0-50度

8、時間設定范圍0-9999min

9、尺寸：內部工作室尺寸：555*380*310mm

外形尺寸：750*530*520mm

烤魚盤尺寸：550*350mm
三、產品使用指南：

1、設備放置：距離其他設備及墻體50CM以上，附近避免放置易燃易爆物品；

2、接地：設備放置到位后，連接電源線采用（4000w設備線徑4平方厘米，5600w設備線徑6平方厘米）三芯軟銅線，必須有可靠接地，此設備連接上位必須采用32A以上空氣開關。（連接設備必須為專業電工，以免造成意外,如未接地線造成的一切損失，公司概不負責�。�。

3、使用過程描述：

3.1 推上空氣開關通電；

3.2 向右旋轉控溫旋鈕，指示儀表顯示燈亮；（溫度一般出廠設置300度，為烤魚基本溫度，一般不需要調整；如出現魚烤糊情況，一般為魚小，溫度太高，可以按SET鍵設置溫度為280度）；

3.3等儀表顯示溫度達到設定溫度，向右旋轉定時提醒按鈕，定時啟動（一般出廠設置300秒，如需要可以根據魚大小及品種適當調整時間），此時定時啟動，顯示計時；

3.4 依次放入節油盤，放入魚，關上烤魚箱門；（取魚時請帶高溫手套，以免箱體、箱門、烤魚盤燙傷手臂）

3.5 計時器報警，關閉報警旋鈕開關，打開烤魚箱門，取出烤魚；

3.6 放入下一條魚，打開計時旋鈕，計時開始；計時報警，取出魚；

3.7 如下班沒有烤魚，務必關閉計時旋鈕及控溫旋鈕，拉下空氣開關。（因箱體溫度高，避免無人發生意外）

3.8 下次使用前，請及時清理節油盤、烤魚盤、烤箱內壁油污，以免起火，發生火災。

四、附件介紹：

1、接油盤：不銹鋼設計，盛油量大，保證箱體內的干凈整潔！

2、盛魚盤：加厚設計，避免魚肉粘貼，損傷烤魚整體外觀效果；多孔設計，保證空氣流通受熱均勻；微弧度設計，盛魚盤的微弧度設計，與魚形吻合，有效利用空間，受熱均勻，避免了生熟不一的效果！

3、手柄：材質采用不銹鋼焊接，外形人性化設計，承受力大，操作方便，順手省力！

4、加熱管：采用特殊定制的石英加熱管，升溫快，溫度高，干凈衛生，易清潔，使用壽命長！

5、傳感器：采用PT100熱電阻，靈敏度高，測量值準確！

6，保溫設施：四周加厚保溫棉，保溫效果好，隔熱效果強，避免熱量散失，節約能源，安全可靠！

7,儀表控制系統：儀表控制系統與主箱體采用分開設計，既增加了產品的安全可操作性，又避免了儀表內置箱體因長時間高溫而帶來的電子元器件老化損毀的現象�？刂葡到y設有溫度控制系統和時間控制系統兩大部分，可根據需要設定任意溫度的任意運行時間！溫度控制系統中有溫度傳感器誤差修正功能和自整定功能，通過自整定兩點曲線修正，使溫度測量值更加準確！時間控制系統中我們人性化的設計了“秒（s）”“分鐘（m)”“小時（h）”三個單位供用戶選擇，時間設定范圍大！控制系統還設定了溫度、時間的超溫超時報警，短路聲光報警，當蜂鳴聲報警響時，控制器自動斷開加熱輸出！

五、烤魚設備故障排除

1、控溫儀表出現“－－－－”標示，不顯示溫度，一般需要更換感溫探頭；

2、使用一段時間后，出現魚不能烤熟情況，一般為加熱管功率變低，或者出現

某些加熱管斷路了，檢測辦法為，打開箱門，看加熱管是否全部變亮，如果不是請更換不亮加熱管；（一般使用3個月需要更換一次）

3、出現不加熱情況，檢測某些線是否連接松動，或者打開控制儀表箱門，觀察固態繼電器是否出現紅燈閃爍情況，不一直不出現，需要更換固態繼電器；

4、報警器不工作，計時到位后，看報警器不報警，需要更換報警器。

5、烤魚箱出現著火情況，原因為烤箱溫度高，節油盤或則烤箱壁存在大量魚油，遇到氧氣燃燒所致，不必驚慌，一定不能用水澆滅，正確做法關閉烤箱門，等待2分鐘，自然熄滅，或則使用沙土熄滅。解決方法：接油盤需要及烤箱內壁需要及時清洗干凈，一般情況為烤3-5條魚清洗一次接油盤。開啟烤魚箱前，清洗干凈烤魚盤、接油盤、及烤箱內部。

六、智能紅外烤魚箱常見問題處理辦法：

 


















































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