是以糧食種植、研發、加工、銷售于一體的營養、健康、膳食綜合開發型企業。
公司地處內蒙古陰山山脈下的呼和浩特,注冊資金500萬元，擁有得天獨厚的內蒙古大草原燕麥種植基地5000多畝。五谷粗糧種植基地4600多畝，生產環境優越，產品品質優良，公司一直奉行“金谷相伴，樂享生活”的經營理念，以“質量至上、注重健康”為方針，至力于有機農牧產品的開發和研究.目前推出了具有民族特色的“金谷金牧”“金谷斯田”“蒙之選”三大自主品牌，產品涉及三大系列多個品種，產品包括燕麥胚芽米、燕麥片、燕麥21品胚芽粉、 藜麥（白、黑、紅）、藜麥片、冷榨亞麻籽油、胡麻油、亞麻酸源液、五谷粗糧等產品。
"金谷金牧”、“金谷斯田”、“蒙之選”牌系列產品以其良好的品質暢銷于國內20多個大中城市和連鎖超市，并形成了獨有的銷售網絡體系，金谷人勵志成為內蒙古大草原上健康膳食專家。

 藜麥的特性：胚芽占比極高，完全蛋白食材

        藜麥的營養特點是胚芽占比極高，胚芽占種子的30%，且具有營養活性，這是很多谷物不具備的。

        藜麥是全谷全營養完全蛋白堿性食物，優質藜麥的蛋白質含量高達16%-22%，品質與奶粉及肉類相當，全蛋白的藜麥，恰好填補了大米中缺乏的蛋白質，給我們全面的營養補充。

        我們經常吃的大米，你真的了解它嗎？你平時看到的大米是不是很白、很亮、很養眼呢？喏，就像下面的一樣，看著就很有食欲。

 可是實際上這么漂亮的大米，它里面只含有大量的淀粉以及少許的蛋白質。也就是說，你只是在吃淀粉而已，而淀粉的作用只是為了供能。

        咱們吃的大米為什么只剩淀粉了呢？這還要從大米的加工過程說起。水稻成熟后，加工去殼成為糙米，糙米經過去谷皮、去糊粉層、去胚芽后便成了咱們*終吃的大米。但與此同時，蛋白質、B族維生素、膳食纖維、不飽和脂肪和礦物質等營養物質隨谷皮、胚芽和糊粉層的清除而被碾去。

        藜麥在后期加工過程中只有去殼、去皂苷兩道主要工序，很好的保留了藜麥胚芽，這和精加工的大米是不同的。

        對大米來說，加工工序越多、越精，米粒所剩下的營養成分就越單一，尤其在谷皮當中的膳食纖維被碾去后，就意味著當中糖的分解和吸收速率加快，容易升糖，這是導致血糖波動較大的原因。

  而藜麥作為降糖能手，這稱號絕對不是蓋的。藜麥的膳食纖維素含量高達7.1%，升糖指數只有35，而且含優質的高纖維碳水化合物，高纖維碳水化合物消化緩慢，可以保障餐后血糖水平不會升高太多，減少糖尿病并發癥的幾率。研究證實，規律性地食用藜麥會減少二型糖尿病的發生。

        說到這兒，懂藜麥的朋友就立馬明白了，藜麥為什么要和大米摻著吃？因為藜麥的營養全面且豐富，和大米摻著吃，能有效補充大米失去的營養，主糧大米和輔糧藜麥，簡直是一對黃金搭檔！

藜麥中鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和E族維生素等多種有益化合物。因此，大米中缺乏的礦物質、維生素、膳食纖維等營養元素，在藜麥這里，都被完美的填補上。因此，說藜麥和大米是對黃金搭檔，一點也不為過。

 現在大家明白了，為啥大家在購買藜麥的時候，要跟您說藜麥要和其他糧食摻著吃的原因了。不單單是和大米，其實藜麥是一種百搭食材，和任何食物都能完美的搭配。

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