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供應優質食品級田菁膠 田菁膠價格 田菁膠作用 田菁膠廠家
點擊次數：45發布時間：2014/3/17 18:56:58
更新日期：2014/3/17 18:56:58
所 在 地：中國大陸
產品型號：食品級
優質供應
詳細內容
性狀：白色至灰黃色松散粉末，無臭，溶于水，不溶于乙醇等有機
溶劑，常溫下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般
比天然植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。pH6~11范圍內是穩定的，pH7.0時
粘度，pH3.5時粘度。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體，其粘度隨
剪切率的增加而明顯降低，顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡合物中的過渡金
屬離子形成具有三維網狀結構的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10~50倍
，具良好的抗鹽性能。用途：主要用于冰淇淋，蛋糕預混合粉，方便面，調味
料，飲料及果凍等 含量：98.5％
