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新國標即將實施 雞蛋將實行市場準入制
點擊次數：1894 發布時間：2007/1/29 11:26:15
轉載]新國標即將實施 雞蛋將實行市場準入制 | |
| 作者: 信息中心 | 發表日期: 2006-08-01 11:49:17 |
| 時報7月31日訊(記者 李紹慶)由于沒有正式的國家標準，現有的檢測設備也僅針對蔬菜中的農藥殘留，沒法檢測雞蛋是否質量達標，因此，一直以來，雞蛋質量好壞更多地依靠手感和眼觀。今后這一問題有望得到解決，雞蛋的國家標準即將出臺實施。標準實施后，將對雞蛋實行市場準入制度，經過檢驗的雞蛋將采取普遍認可的身份識別標志，雞蛋由哪個雞場生產、生產日期等數據都要一目了然。 市質檢所專家告訴記者，我國現行的《鴨蛋及蛋品的衛生質量標準》是由國家衛生部1997年制定的，包括汞含量及蛋殼、氣室、蛋白、蛋黃等指標，但這已遠遠不能滿足百姓的需求。消費者目前更關注的是雞蛋質量的內在指標，主要是細菌超標、重金屬污染、抗菌素殘留等，這些指標看不見摸不著，離開儀器根本無法鑒別。 由于雞蛋是個活性體，如果溫度太高容易繼續生長；如果低溫潮濕的環境冷藏之后，可能會吸收水分，因此，新的雞蛋國標將對雞蛋的生產、儲藏、運輸制定標準。 | |
原創作者：上海奧譜勒儀器有限公司
