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新型SO2蒸餾儀K-355
K-355是一種高效率的蒸餾儀，符合現代實驗室環境的性能要求及安全需求。該儀器主要針對食品和飲料中SO2的測定，符合方法（AOAC）標準規定。
FDA建立了優化的Monier-Williams方法（AOAC 990.28）用于相關樣品測定。Monier-Williams方法是將樣品和鹽酸一起受熱，將亞硝酸鹽轉化為SO2，用水蒸汽蒸餾代替N2蒸餾（優化的Monier-Williams方法）。根據AOAC 892.02方法，接收瓶中的SO2*終用碘-碘酸鉀方法進行滴定。
新的歐洲議會指令要求食品標簽上需要標注12種已知的食物過敏源。受到該指令影響的有二氧化硫和亞硫酸鹽這兩種物質，如果以SO2表示的話，其濃度不應超過10mg/kg或者10mg/l。
從2005年11月25號開始，不符合該指令的產品將禁止銷售。
Buchi公司針對SO2應用，特別開發設計了K-355蒸餾儀，并于2006年在全球市場正式推出。
SO2測定的完整方案
Buchi公司提供了完整的SO2測定包，該測定包中含有硬件和應用文章“如何去做“。儀器配置所允許的SO2測定甚至低于允許檢測限10mg/kg。該測定包包括：
- 蒸餾儀K-355
- 專用的SO2吸收瓶
- 應用文章
- K-355的IQ/OQ文件
K-355的特點
·易于觀察到所有內部和外部部件
·可自動添加酸、水以及自動蒸餾
·安全步驟：*新的監視技術確保蒸餾裝置的安全操作
·快速和使用方便：用戶界面便于操作，節約時間和成本。
· 高效蒸汽蒸餾：高性能蒸汽發生器提供了快速蒸餾過程和確保獲得重復性好的精確測量結果
獨特的SO2測定
·獨特的接收瓶設計用以放置不同體積的碘溶液，用以確保SO2完全被吸收。
應用廣泛
K-355的應用廣泛，可對多種參數進行測定
·對葡萄酒、果汁、果脯及干蘑菇中的SO2進行蒸餾測定
·酒精蒸餾
·苯酚測定
·揮發性酸測定
技術參數 K-355
主電壓： 230V±10%
頻率： 50/60Hz
電流消耗： 8.5A
功耗： 2200w
尺寸： 400×660×360mm
凈重： 17kg
回收率： ~100%（當SO2 含量大于2mg 時）
重現性： <1% （當SO2 含量大于2mg 時）
