真空和面機（食品加工機械廠家Tel：150*5447-0262）現在用的很普遍了，印象深刻的就是過年的時候，家里都會做上很多面食，僅僅是饅頭就會做很多花樣，有魚面饅頭，各式小動物的，各種花的，再就是包子也好幾種餡，這個時候就是人工天天和面，現在有了和面機，完全代替了人工機械部分。

真空和面機主要適用于各種面食產品的加工，可根據面食產品所使用的小麥粉的特性選擇不同方式的真空和面機來達到不同的和面效果，采用真空和面技術，由于和面機內保持負壓，避免了面粉發熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上,加面筋的強度,使面制品更加富有彈性，筋道十足。

諸城雷凌智能機械生產的真空和面機，主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用鮮面、拉面等各種面制品;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。

該機針對于不同面食產品開發針對性攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進面粉中面筋生成，較常態和面增加10-20%的含水量，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善。

真空和面機的功能說明:該機主要適合攪拌各類高檔面食面點制品。速凍食品包括:各種面皮、面坯、好皮、餃子皮餛飩皮、拉條子干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、駱面、速凍水餃、速凍餛飩等現代高檔面食品,方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產的理想設備。不僅適用于面制品行業中,同時還適用于化工、醫藥行業的同類作業。根據面食產品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。

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