金合歡已被用于藥物、烘焙原料、工具和木制品幾個世紀。它有著悠久的文明歷史，從埃及人到澳大利亞的土著部落。這些王國和部落使用金合歡的方式驚人地多樣化，從制作甜點到治療痔瘡。18世紀，瑞典科學家卡爾·林奈將個被發現的物種命名為“尼羅河相思”，從那以后，又有近1000個物種被加入到相思屬中。

金合歡樹仍然以碾碎的、磨碎的和完整的形態擺放在雜貨店的貨架上。金合歡這個名字本身指的是一個植物屬，包括許多不同類型的植物，如樹木和灌木。它們可以用于各種領域。今天你能買到的金合歡樹可能來自這些樹種中的一種或多種。在大多數情況下，相思在食品或藥品中都是塞內加爾相思。這種類型的阿拉伯膠通常是樹膠的形式，它會在標簽和包裝上說阿拉伯膠。

1、減輕疼痛和刺激感

金合歡樹膠具有天然的粘性。具有這種特性的材料常用于減少刺激和炎癥。研究表明，這種樹膠對緩解胃部或咽喉的不適特別有效。

2、幫助傷口愈合

金合歡常用于局部治療以幫助傷口愈合。醫生、科學家和研究人員認為，這種影響可能是由于它的一些化學物質，如生物堿、苷類和黃酮類。在一項研究中，作為局部傷口治療的一部分，一種被稱為凱撒刺槐的刺槐在老鼠身上進行了測試。它比標準療法能更快地愈合傷口。另一項動物研究表明，金合歡也可以幫助治愈潰瘍。

3、促進口腔健康

一種叫做兒茶的金合歡的提取物，有時被稱為黑頭發，可用于牙科產品，如漱口水，以防止牙齦炎。金合歡粉也可以用在一種草本牙膏中，這種牙膏被證明可以清潔牙齒而不會對牙齒表面造成太大的磨蝕。1999年的一項研究表明，這種植物牙粉可以清潔和清除超過三分之二的牙菌斑，在某些情況下甚至可以清除100%。

4、纖維的優質來源

金合歡樹膠含有水溶性膳食纖維，不僅對你的飲食有好處，而且有助于控制膽固醇。一項研究表明，每天服用15克液態金合歡樹膠有助于控制血液中血漿膽固醇的濃度。雖然發表于1992年，但這是迄今為止關于阿拉伯樹膠對血液影響的*全面的研究。金合歡樹膠還可以幫助你保持健康的體重，有利于心血管健康。美國食品和藥物管理局甚至修改了規定，承認金合歡作為一種良好的纖維來源在許多流行食品中的有益使用，這包括谷物、果汁和酸奶。

5、減少體內脂肪

金合歡樹膠有可能使你的體重保持在一個健康的范圍內，同時減少你全身的脂肪。在一項涉及120名婦女的研究中，60名婦女連續六周每天服用30克金合歡樹膠，而另外60名婦女服用僅含1克果膠。結果顯示，服用金合歡樹膠的女性體重指數有所下降。他們的身體脂肪比例也減少了2%以上。

6、舒緩咳嗽和喉嚨痛

眾所周知，金合歡樹膠可以緩解發炎和發炎癥狀，還可以幫助控制咳嗽。金合歡膠的特性允許它被用在溶液中，覆蓋在你的喉嚨上，保護喉嚨里的粘液免受刺激。用金合歡咳嗽可以防止喉嚨疼痛，減輕或預防癥狀，包括失聲。

7、限制失血

在美國和墨西哥發現的合歡樹，可以用來幫助阻止傷口、傷口和其他表面傷口的血液流動。在傷口上澆上浸過阿卡西的茶是一種特別有效的治療方法。這有助于止血和清洗傷口上的細菌。

本文源自創聯食用膠網

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