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杭州市部分學校和建筑工地食堂飲食衛生進行檢查
點擊次數：285 發布時間：2010/9/23
浙江省食品藥品監督管理局會同杭州市、江干區衛生監督部門組成督查組對杭州市部分學校和建筑工地食堂餐飲服務食品安全工作進行督查。
浙江省局下發通知，要求組織開展為期一個半月的秋季學校和中秋、國慶期間餐飲服務食品安全專項檢查行動。督查組在學校食堂詳細了解了餐飲服務食品安全專項檢查自查自糾開展情況，檢查了學校食品安全管理制度落實、食物中毒預防控制措施、從業人員體檢培訓、環境衛生、原料采購、食物儲存、加工制作、餐用具清洗消毒、留樣管理等相關規定執行情況；在建筑工地食堂，了解了工地食堂食品安全專項整治工作開展和食堂持證情況，對布局設計、食品安全管理制度落實等進行了檢查。督查組對檢查中發現的問題及時給予指出，并對下一步工作提出要求：一是進一步落實監管責任，強化責任人意識，切實防止重大食品安全事故的發生。二是深入開展自查自糾，對不符合要求的單位要進行追蹤復查、限期整改，整改后仍不合格的單位要堅決予以查處。三是加強食物中毒事件處置，防控餐飲服務環節重大食物中毒事故和突發事件發生。四是加大培訓宣傳力度，提高餐飲服務從業人員素質。（）
