大大節省了人工勞動力，紅腸加工需要以下幾個步驟:先把肉絞碎或切成丁，再用真空拌陷機把調料攪拌均勻，用灌腸機實現灌腸，哈爾濱紅腸煙熏爐實現熟化，紅腸需要先烘干、蒸煮、煙熏上色，紅腸根據腸陷的質量不同分為低檔、中檔、高檔，檔次越高里面的肉越多，一般一噸紅腸的加工成本在5000-9000元之間，一噸腸的利潤在2000元左右，詳情請來電咨詢！

　　哈爾濱紅腸煙熏爐分類方法

　　1、按產能分:30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。

　　2、按結構分:內置煙熏爐、外置煙熏爐

　　3、250型以下底端有可調式支撐腿和移動輪，哈爾濱紅腸煙熏爐，250型以上沒有。

　　4、按照加熱方式分:蒸汽加熱和電加熱

　　5、用電分為:兩相電和三相電。

　　6、蒸汽源分:蒸汽發生器和鍋爐。

　　7、熏制方法分為:冷、溫、熱熏三種。

哈爾濱紅腸煙熏爐制作各種香腸、海產品、熏雞、熏鴨等肉產品不可缺少的設備，在食品行業或者是肉制品加工過程中應用非常廣泛。煙熏爐可實現單項的工藝操作，整機采用電氣控制方式，并且可以自動控制時間，哈爾濱紅腸煙熏爐循環系統采用的是雙速循環風機，煙熏的加工過程時間短，提高生產效率，采用煙熏爐煙熏出來的食品不含3,4-苯并比等危害人體健康的物質，您加工煙熏風味食品的設備。

哈爾濱紅腸煙熏爐主要由爐體、加熱系統、循環風系統、及電控系統等組成。

1.爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許超過0.08Mpa。
3.循環風系統 ：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩定可靠。
4.發煙系統：爐體內存放在木屑的發煙盤，把木屑或者果糖存放到發煙盤上，按鍵控制面板的發煙按鈕，并調節時間，煙霧會在爐體均勻的內熏制熟品。用手動點火、點動送料按鍵進行時時調節
5.電氣控制系統:全自動蒸熏箱電控部分采用的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度（%）、箱內溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。