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專業清洗機構的技術要求
本附錄規定了從事公共場所廚房排油煙系統清洗工作專業機構應達到的技術要求。
L1 機構的服務范圍
L.1.1專業清洗機構可以承擔公共場所廚房操作間排油煙系統的清洗工作。
L2機構的基本要求
L2.1專業清洗機構應具有獨立法人資格。
L2.2經工商管理部門注冊，取得合法經營執照。
L2.3專業清洗機構應有固定的辦公和工作場地。
L3人員要求
L3.1專業清洗機構應具有工程技術、管道通風、儀器儀表等專業及技術工人配套的技術人員隊伍。
L3.2專業清洗機構中經過專門知識培訓并考試合格的人員應不少于全體員工的80%。
L4管理體系要求
L4.1清洗質量管理
專業清洗機構應設立專門質量管理部門，建立健全廚房操作間排油煙系統清洗全過程的質量管理規章制度和清洗工程檔案、資料保管制度，制定出本機構具體的清洗操作規程、清洗質量保證措施、自檢方法等。
L4.2安全管理
專業清洗機構應制定嚴格的安全管理制度，主要包括現場安全員、現場工作人員的人身安全、人員防護、設備安全、環境保護、污染物處理相關制度。
L4.3安全措施
專業清洗機構均應為現場清洗工作人員提供必要的人身安全保護器材、個人防護用品、設備用電用氣安全保護裝置。
L5專用清洗設備要求
L5.1設備種類及數量
專業清洗機構應具有專用清洗設備（見表L1）以及其他清洗所需要的設備、器材和工具。
L6技術培訓與技術評估
省級公安消防部門負責專業清洗機構的技術評估、技術咨詢、專業技術人員和主要管理人員的培訓。
