清潔通風管道時，通風罩和灶臺的清潔也是必不可少的。在對煙道進行清洗前，應對煙機罩面、排氣口、罩內燈罩、排氣口、電機、灶臺等進行處理。對于清洗，清洗點是在閥蓋和閥蓋的連接處平行于閥蓋的閥蓋。清洗這些部件不僅使煙道在清洗后工作得更好，而且使整個廚房越來越干凈。好的作品收集可以提高廚師的工作效率，提高我們的工作水平。它變得越來越好。食堂煙道的清洗標準是:90%以上的煙道清洗能看到煙道原有的內壁鐵色，不留下任何頑固的塊狀油污。灶臺表面無油，   排煙管的清洗包括罩面、罩內燈罩、排氣口、排氣口、電機表面和灶臺表面。所述排煙管由連接到所述排煙罩并與所述排煙罩平行的排煙管進行清洗和清洗。徹底清潔平行煙灰管內部，主要采用的方法是由專業人員進入煙管內部清洗進行清洗。狹窄的排氣口，手工無法進入煙管或因為煙管狹窄，手動不能清洗，但有重大隱患，公司可以使用特殊設備清潔，沒有死角，而且它可以前后對比照片清潔，廚房排煙管道清洗，消除客戶的擔憂和恐懼，并消除所有潛在的火災隱患。光滑。風機葉輪表面可看到90%以上的底漆。電機底部無油垢，油管外無污跡及頑固油脂。   大型抽油煙道清洗方法拆卸方法：1、如果煙道尺寸太小(小于40厘米)，當無法手動進入時，應使用這種方法。清理人員應當根據現場兩側的實際情況，將煙道的一段拆除一定距離。延長清洗時間，清洗效果好，難度大，成本高。2、排煙管清洗，手動進入方式:平行排煙，可鉆孔(40厘米以上)，手動清洗。這種方法是勞動密集型的，對酒店的煙管進行清洗，清洗效果也很好，但需要注意加強通風，配備低壓(36伏)照明電源。