廚房里油膩難除的油垢不是一天造成的，主要是烹飪過程中所產生的油煙或油漬遇熱產生氧化 ，而氧化后的油分子會產生黏性，如果在此階段沒有及時清除，冷卻后就會變成油垢，日積月累 ，清除的難度漸增，就成了令人傷腦筋的頑垢。

　　招數一：用魔術抹布立即去污

　　要讓廚房干干凈凈，首要原則就是隨時清潔，發現油污就要立刻去除，千萬勿養“污”為患。剛形成的油污，只需用吸水性高且干凈的抹布擦拭即可清除。

　　目前市面上已有利用無紡布做成的去除油垢的魔術抹布，不但除污效果佳，且不需使用清潔劑，健康、環保。

　　招數二：陳年油垢保鮮膜加熱法

　　一旦油垢已經形成，必須依賴清潔劑處理時，可以利用油遇熱氧化的特性，先在難除的頑垢上噴上油污專用的清潔劑，然后鋪上一層保鮮膜，用吹風機在距離10厘米的地方加熱2分鐘，再迅速用抹布擦拭即可。

　　但是，此方法不適用于遇熱會變形或變色的材料上，要特別注意
 

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