對于一臺合格的冰激凌機來說，首先要具備的條件是：操作簡單，清洗方便，報警系統完善，安全性能高。判斷冰激凌機性能好壞重要的是這4個指標：制冷力，生產能力，首缸制冷完成時間和連打能力。冰雪麗人冷飲店冰激凌機廠家（bingxueliren）首缸制冷完成時間僅有6-8分鐘，部分機型可以實現連續出料。其次，穩定性和使用壽命也判斷一臺冰激凌機好壞的重要指標：包括機器原材料的選擇，核心配件的選擇，機器的加工精度，裝配精度等。和運營息息相關的還包括：耗電量，噪音量，膨化率及冰淇淋的口感等。如果再高端點的冰激凌機，還會配備預冷功能，料盆攪拌功能，巴氏滅菌功能等。

 

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