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孜然籽營養價值較高，是一種很好的風味小吃調料品和藥用植物。孜然具有一定的抑制脂質過。氧化的作用，對食品具有防腐作用，可以用于食品防腐。
通過對孜然籽化學成分的系統預試，可以初步證明其中含有生物堿、黃酮及其甙類、皂甙等成分，并確定了孜然籽中含多糖9.68%、脂肪16.31%、蛋白質27.06%,還含有豐富的K、Zn、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn等維持體內正常功能的礦物元素。
孜然又名安息茴香，維吾爾族稱之為“孜然”，來自于中亞、伊朗一帶。其籽實長4.5-6毫米，寬1-1.5毫米左右，富油性，含濃烈香位，外皮呈青綠或黃綠色。它主要用于調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料。
用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質更加鮮美芳香，增加
孜然（食品用）進口需要的資料如下：
1、出境貨物通關單
2、報關單
3、裝箱單
5、合同
6、代理報關委托書
7、收發貨人備案
8、食品流通許可證
我公司位于美麗的海濱城市青島開發區，主要代理食品進口報關，含休閑零食，巧克力，餅干等；代理飲品進口報關，如紅酒，啤酒，礦泉水，果汁等；代理舊機械設備進口代理，含電動叉車，印刷機，數控機床等。我公司自97年成立以來，至今已有20多年的進口清關經驗，如有進口事宜，歡迎致電咨詢！
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