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技術文章
上海葡糖胺說明書
點擊次數：380 發布時間：2011/3/24 9:50:03
上海葡糖胺名詞定義
中文名稱：葡糖胺 英文名稱：glucosamine 其他名稱：氨基葡糖;氨基葡糖,殼糖胺（chitosamine 定義1：為甲殼質水解后的產物，有抗衰老和增強免疫力的作用。 所屬學科：海洋科技（一級學科）；海洋技術（二級學科）；海洋生物技術（三級學科） 定義2：由葡萄糖形成的氨基糖。 所屬學科：昆蟲學（一級學科）；昆蟲生理與生化（二級學科） 定義3：葡萄糖C-2位上的羥基被氨基取代而形成的衍生物。在天然產物中，氨基上通常連接有乙�；�，即以N-乙酰氨基葡糖形式出現。也有葡萄糖C-6或C-3位被氨基取代的情況，較為少見。 所屬學科：生物化學與分子生物學（一級學科）；糖類（二級學科） 上海葡糖胺基本介紹 代表性的氨基糖。為己糖胺的一種。自然界中的D型主要以N-乙酰葡糖胺的形態存在于幾丁質、粘液多糖、糖蛋白質、糖脂質和細菌的細胞壁的胞壁質（murein），脂多糖中，作為復合多糖的組成糖分布*廣�；瘜W系統稱為α-氨基-2-去氧-D-葡萄糖。肝素中含有N-硫酸比D-葡糖胺。鏈霉素中含有N-甲基-L-葡糖胺。從D-葡萄糖，經6-磷酸果糖，再藉谷氨酰胺的轉氨基反應，生物合成6-磷酸葡糖胺。該轉移反應受抗生物質2-偶氮5-氧正亮氨酸（DON）阻抑。在許多細胞中存在著基質特異性低的己糖激酶，從細胞外給與的D-葡糖胺進入細胞內，在己糖激酶的作用下和ATP反應，變成6-磷酸-D葡糖胺，進入正常的同化途徑。
葡糖胺在自然界存在于甲殼類動物種，人體可在日常食用蝦、蟹中攝取，但消化吸收時會大量損耗。目前，僅日本有提煉葡糖胺，并合成健康食品的技術，且多配合輔酶Q10及膠原蛋白，用以保養肌膚、抗衰老。
原創作者：杭州旺森科技有限公司
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