紅三魚腌制的海鹽要純正，天然無添加的海鹽，這才是腌制海味的基礎，必須無雜質，粒粗，有豐富香味，不能挑選太精煉，否則會喪失鹽的香味，只有咸味。

紅三天氣好時太陽曬干，天氣不好采用電烤房烘干，確保每條魚能在短時間內風干鎖鮮。

本曬廠坐落廣西北海，注加工南海以及北部灣海域的魚干，線下有魚干加工場，曬廠，冷庫，歡迎上門考察。

北海市海城區李五水產品加工場

聯系人：李虹霖  手機（微信）18007792381

地址：廣西省北海市海角路24號。

公司主營：海鮮干貨批發、魷魚干、墨魚干、馬鮫魚干、白帆魚干、剝皮魚干、鰻魚干、銀魚干、紅魚干、葵龍魚干等批發。

鄭重承諾：手貨源，自有曬場，自有冷庫，質量保證！

這款咸魚大 平均3天左右加工批新貨 帶給大家是新鮮剛曬干的，喜歡吃魚干的朋友有口福，商品是自產自銷。物價飛漲年代過日子 買菜經濟實惠才是硬道理（本曬廠追求是讓大家花錢花得值得，選新鮮紅三魚，自家曬干，保證是海魚） 覺得味道各方面都不錯紅三魚 紅衫魚，剪頭去鱗，肉質厚，產品快，發給大家貨新貨，8.5成干—魚干干的發硬本身就失去魚的美味，各種規格都有。 紅衫魚體延長，倒扁，背腹緣皆鈍圓，吻鈍尖，口稍傾斜，上頜端有五顆較大的圓錐形齒，上下頜兩側皆有細小的圓錐齒．體被薄櫛鱗、全體呈深紅色，腹部較淡，體兩側有6條明顯的黃色縱帶、背鰭長；尾鰭叉形，其上葉末端延長成絲狀。背鰭及尾鰭上緣為黃色，背鰭中下部有條黃色縱帶，臀鰭中部有2條黃色縱帶。紅衫魚，魚肉豐厚，食用價值甚高，每百克肉含蛋白質 18.1克、脂肪 1.5克，可供鮮食或加工成咸干品。 紅衫魚為咸水魚，其食法頗多，可用來清蒸、煎、配合蕃茄燜煮，或煲湯均可，其質尚算嫩滑，若用來蒸時不用刮鱗，連皮清蒸，食起來既原汁原味，魚肉亦分外鮮甜嫩滑；若用來煲湯，先煎至金黃，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，湯水呈奶白，且分外鮮甜可口。 保存方法：收到貨不馬上食用，放到冰箱冷凍保存 食用方法： 煎：咸魚切塊，洗凈；姜切成絲；先下油，再下姜絲，再放咸魚上去煎，煎至兩面金黃即可。 蒸：咸魚切塊，洗凈裝盤；生姜切成絲，撒在咸魚上，再淋點花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道），水開后上鍋蒸8-10分鐘就行了

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